Latte e prodotti lattiero-caseari: dichiarazioni obbligatorie

L'AGEA , con la Circolare n. 10757 11.02.2022 contenente le Istruzioni Operative n.16, ha  emanato le modalità per l’attuazione di quanto previsto in tema di dichiarazioni obbligatorie per gli operatori del settore del latte bovino (DM Mipaaf 6.08.2021 n. 0360338) e di quello ovi-caprino (DM Mipaaf 26.08.2021 n. 0359383): tali istruzioni operative si applicheranno alle produzioni di latte e dei prodotti caseari realizzate a partire dal 1° luglio 2022.

Rimandando il dettaglio degli adempimenti alla lettura delle norme (in allegato) e delle modalità applicative si richiamano di seguito le novità particolarmente rilevanti:

• Tutti gli operatori dovranno essere registrati nel portale del Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN) dal quale potranno adempiere agli obblighi di registrazione e comunicazione;
• Il periodo di riferimento diviene l’anno solare;
• Vengono coinvolti anche i Primi acquirenti di latte ovi-caprino (sono definiti primi acquirenti gli operatori che acquistano il latte dai produttori per sottoporlo a raccolta, imballaggio, magazzinaggio, refrigerazione o trasformazione, oppure per cederlo ad imprese attive nel settore del trattamento o della trasformazione dei prodotti lattiero caseari);
• I fabbricanti di prodotti lattiero caseari dovranno registrare trimestralmente i quantitativi di prodotto realizzati, ceduti e le giacenze di magazzino;
• Non sono previsti obblighi dichiarativi per gli stagionatori, gli affinatori, i porzionatori e gli operatori del canale HO.RE.CA, che non provvedano anche alla produzione;
• Sono previste pesanti sanzioni per gli eventuali inadempienti: chi non adempie agli obblighi di registrazione entro il ventesimo giorno del mese successivo a quello al quale la si registrazione si riferisce, è soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria da euro 5.000 a euro 20.000. Nel caso di mancata o tardiva registrazione mensile di quantitativi di latte vaccino, ovino e caprino superiori a 500 ettolitri per due mesi consecutivi si applica la sanzione accessoria del divieto di svolgere le relative attività nel territorio italiano, per un periodo da sette a trenta giorni.

Ulteriori informazioni possono venir richieste al Servizio per la valorizzazione della qualità delle produzioni della regione Friuli Venezia Giulia ( link al portale Regione FVG).